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Récolte : 2012 (100%)
Assemblage : 70% Meunier
Un faible dosage apporte un équilibre parfait et une belle fraîcheur
maturation de 72 mois sur lies et sur pointes
Tirage : 04/2019
Nicolas Maillart - Platine NV Biodynamie Récolte : 2012 (100%)Champagne Brut 1er Cru Cette cuve est issue dun assemblage de Pinot Noir en majorit, de Chardonnay et Meunier. Les vins de rserve (de 30 40 %), vieillis en fts, donnent cette cuve son harmonie et sa constance. Villages : Villers Allerand 1er cru, cueil 1er cru, Bouzy Grand cru Cpages : 78% Pinot noir, 16% Chardonnay, 6% Meunier Sol : Divers avec des argilo calcaires en majorit et une proportion faible de sables calcaires Ages des vignes : Plus de 30
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